近期，我國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)下行態(tài)勢(shì)，已連續(xù)四周出現(xiàn)環(huán)比下降。這一現(xiàn)象主要受多重因素共同影響。

從供給端看，當(dāng)前正值夏季蔬菜、水果集中上市期，市場(chǎng)供應(yīng)量充足，尤其是葉類蔬菜、瓜果等品種產(chǎn)量增加明顯，有效平抑了價(jià)格。同時(shí)，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)供給穩(wěn)步增長(zhǎng)，帶動(dòng)肉類價(jià)格整體回落。國(guó)家持續(xù)加大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)控力度，通過(guò)加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接、暢通運(yùn)輸渠道等措施，保障了市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)。

從需求端分析，夏季屬于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，高溫天氣一定程度上抑制了居民采購(gòu)需求，加上學(xué)校陸續(xù)放假，團(tuán)體消費(fèi)量有所減少，使得市場(chǎng)呈現(xiàn)供過(guò)于求的格局。

分品種來(lái)看，蔬菜價(jià)格降幅最為顯著，其中黃瓜、西紅柿、茄子等夏季時(shí)令蔬菜價(jià)格較上月同期下降超20%；水果方面，西瓜、桃子等應(yīng)季品種價(jià)格也出現(xiàn)明顯回落；肉禽蛋類中，豬肉、雞蛋價(jià)格延續(xù)下降趨勢(shì)。

專家表示，當(dāng)前食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格回落有利于緩解居民生活成本壓力，但需警惕部分地區(qū)可能出現(xiàn)的價(jià)賤傷農(nóng)現(xiàn)象。建議相關(guān)部門加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，適時(shí)采取收儲(chǔ)等措施穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，同時(shí)引導(dǎo)農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

展望后市，隨著秋季農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將保持穩(wěn)中有降的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，但受極端天氣等因素影響，不排除部分品種價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)的可能。